「國際日本酒講師」是指，使用其本國語言，或對方能接受的語言來進行講解，完整傳遞日本酒的魅力的人士。
在培訓計劃中，有四種技能需要學習掌握，首先是成為講師必備的「授課技能」、「溝通技能」、「規劃技能」，還有就是作為日本酒講師的「特殊專業技能」。
| 注意 與日本酒服務研究會・酒匠研究會聯合會(ssi)認定的「日本酒學講師」是不一樣的。 即使具有「國際日本酒講師」資格，如希望以個人名義開展SSI初級日本酒侍酒認證（SAKE NAVIGATOR）認定的講習會,則同時需要通過「日本酒品質鑒定士」認證。 |
課程概要
| 舉行日 | 2019年3月19日（火）、20日（水）、21日（木）為期3日 |
| 會 場 | 講義：日語（中文翻譯），中文課本 考試：中文 |
| 地 點 | FBO 學院東京校（文京區小石川1-15-17 TN小石川大樓7階）PDF [FBOアカデミー東京校（文京區小石川1-15-17 TN小石川ビル7F）] ＊第二天為酒藏視察, 將於東京近郊集合並乘坐巴士前往 最近的車站▶都営三田線「春日駅」徒歩3分鐘／都営大江戸線「春日駅」徒歩8分鐘 東京メトロ 南北線[地下鐵南北線]「後楽園駅」徒歩8分鍾 東京メトロ 丸ノ內線[地下鐵丸之內線]「後楽園駅」徒歩10分鐘 |
| 授課及 考試語言 |
課堂：中文・日文（備中文通譯）、中文筆記 考試：中文 |
| 參加費用 | 129,800円（含稅） |
| 主辦 | SSI INTERNATIONAL |
| 協力 | 中國國際唎酒師協會 |
講師紹介
 日置晴之 SSI INTERNATIONAL 會長於大學及專門學校擔任: 酒店．餐飲服務; 以日本酒為始之酒類知識及侍酒; 待客等方面的講師。 |
 大森清隆 SSI INTERNATIONAL 専務理事兼事務局長長年縱橫多國進行日本酒的流通﹑販賣企劃工作。特別著力於對售賣店舖的員工教育, 推進著於海外的日本酒發展。 |
 長田 卓 日本酒侍酒研究會·酒匠研究會聯合會（SSI）理事兼研究室長SSI研究室室長。在不同研討會中擔任品酒導師，一年間進行近2000次品酒。 |
 薄井一樹 株式會社仙禽 十一代蔵元擁有200年歷史之酒莊「仙禽」的第11代莊主。是以獨自的路線被受註目的年輕莊主長 |
 欧子 豪 台北HANABI 和居酒屋主廚 擁有日本酒學講師、酒匠資格。以台灣與上海為中心推廣宣傳日本酒文化。 |
 楊 帆 國際酒學講師本身為SSI 日本酒國際酒學講師，致力於推廣日本清酒文化！現為HKGCWS 香港酒業總商會清酒業委員會主席及中國國際唎酒師協會副會長，並從事中日酒類進出口及批發業務顧問。 |
【翻譯】 姚 嵐 国际唎酒師、日本酒学讲师 来日16年 毕业于金泽星稜大学大学院 经营学 多年从事中日贸易 |
 木 藝霏 中日日中口譯，筆譯畢業於北海道教育大學，來日15年，多年從事中日翻譯工作。 |
時間表 ※部分時間安排有做變更
| 第一天3/19（二） | |||
| 12:00～13:00 | 60 | 【國際日本酒講師的心態及職責】～以被信頼的講師為目標～” | |
| 10:15～11:45 | 90 | 【講座的營運概論】～以商業管理的角度看透講座的營運重點～” | |
| 11:45～12:45 | 60 | ＜午膳休憩＞※提供便當 | |
| 12:45～14:45 | 120 | ～以「品鑑」為主題時的重點～” | |
| 15:15～17:15 | 120 | 【講座実踐論】～以「原料, 製法, 標示」為主題時的重點～” | |
| 17:30～18:30 | 60 | 【講座企劃概論】～企劃一個大賣「講座」需註意的重點～” | |
| 18:30～19:00 | 30 | ＜休憩＞※備有輕食 | |
| 19:00～20:30 | 90 | 【講座實踐論】～以「日本酒和料理的配搭」為主題時的重點～” | |
| 20:30～20:40 | 10 | “國際日本酒講師”考試簡介 | |
| 20:40～21:00 | 15 | 【任意】「日本酒講師認證講座實施說明會」 | |
| 第二天3/20（三） | |||
| 全日 | 帝松醸造元：松岡醸造株式會社 〒355-0326 埼玉県比企郡小川町大字下古寺7-2 |
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| 第三天3/21（四） | |||
| 09:00～09:50 | 50 | 第1次考試（筆記考試） | |
| 10:00～10:50 | 50 | 第2次考試（筆記考試） | |
| 11:00～ | 50 | 第3次考試（實技考試）＊每人15分鐘 | |
| 出題範圍 | 1. Master of SAKE The textbook for KIKISAKE-SHI(ver.Chinese) 2. 國際日本酒講師筆記 |
| 參加資格 | ＊適用以下全部項目者 1. 國際唎酒師或唎酒師資格取得者 2. 提交個人職務履歷（請帶至當天之講習會） |
| 考試合格 與否之發表 |
・考試日2週後、以電郵方式作通知。 ・不合格的場合, 如需重考、需要支付重考費（15,000円／次）。 重考期限為、受講日翌月1日起算之1年間。 有關考試日則於別途徑作通知 |
特別開辦！日本酒品質鑑定士 対策講座＆認定考試
國際日本酒講師講座的第4天3/22（五）、將特別開辦日本酒品質鑑定士的対策講座及認定考試。
即使具有「國際日本酒講師」資格，如希望以個人名義開展SSI初級日本酒侍酒認證（SAKE NAVIGATOR）認定的講習會,則同時需要通過「日本酒品質鑒定士」認證。
請務必把握機會同時取得此兩個資格取得（2020年4月開始則將可單以國際日本酒講師認定進行日本酒NAVIGATOR認定）。
概要
| 會 場 | FBO 學院東京校（文京區小石川1-15-17 TN小石川大樓7階）PDF [FBOアカデミー東京校（文京區小石川1-15-17 TN小石川ビル7F）] 最近的車站▶都営三田線「春日駅」徒歩3分鐘／都営大江戸線「春日駅」徒歩8分鐘 東京メトロ 南北線[地下鐵南北線]「後楽園駅」徒歩8分鍾 東京メトロ 丸ノ內線[地下鐵丸之內線]「後楽園駅」徒歩10分鐘 |
| 講座・ 考試之語言 |
課堂：中文・日文（備中文通譯）、中文筆記 考試：中文 |
| 參加費用 | 78,200円（含稅） |
| 講座主辦 | 一般社団法人 中国国際唎酒師協会 |
| 協力 | SSI INTERNATIONAL |
| 考試主辦・認定 | 日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會（SSI） |
| 參加資格 | ＊適用以下全部項目者 1. 國際唎酒師又或唎酒師取得者 2. 國際日本酒講師講座既受講者 |
講師紹介
 石川雄章 原酒類鑒定官。公益財團法人日本釀造協會 非常勤顧問原國稅廳釀造研究所所長。原財團法人日本釀造協會會長。在釀酒技術的研究指導方面有著40多年經驗。 |
| 長田 卓 日本酒侍酒研究會·酒匠研究會聯合會（SSI）理事兼研究室長 SSI研究室室長。在不同研討會中擔任品酒導師，一年間進行近2000次品酒。 |
 李 鵬 國際日本酒講師來自SAKE7辦個清酒會 SSI 國際日本酒講師，國際唎酒師，日本酒品質鑒定士、SSA 清酒侍酒師，主業為電影節策展人，一入清酒深似海，在日本酒品鑒及教學領域有著豐富的經驗。 |
| 【翻譯】姚 嵐 国际唎酒師、日本酒学讲师 来日16年 毕业于金泽星稜大学大学院 经营学 多年从事中日贸易 |
| 木 藝霏 中日日中口譯，筆譯 畢業於北海道教育大學，來日15年，多年從事中日翻譯工作。 |
時間表 ※部分時間安排有做變更
| 09:00～10:30 | 90 | 用香氣樣本進行嗅覺訓練、以水溶液樣本進行味覺訓練 | |
| 10:45～11:45 | 60 | 清酒的品鑒①～香味特性的分別 | |
| 11:45～12:45 | 60 | ＜午膳休憩＞※備有便當” | |
| 12:45～13:45 | 60 | 清酒的品鑒②～原料的分別、不同制法的分別 | |
| 14:00～16:00 | 120 | 劣化日本酒的品鑒 | |
| 16:00～16:30 | 30 | ＜休憩・自習＞ | |
| 16:30～17:00 | 30 | “日本酒品質鑒定士”資格考試 | |
| 17:30〜 | 合格發表 | ||
お申し込み先
info@sakechina.org
担当：鄭、福島
電話：03-5875-8088