「國際日本酒講師」是指,使用其本國語言,或對方能接受的語言來進行講解,完整傳遞日本酒的魅力的人士。
在培訓計劃中,有四種技能需要學習掌握,首先是成為講師必備的「授課技能」、「溝通技能」、「規劃技能」,還有就是作為日本酒講師的「特殊專業技能」。
注意 與日本酒服務研究會・酒匠研究會聯合會(ssi)認定的「日本酒學講師」是不一樣的。 即使具有「國際日本酒講師」資格,如希望以個人名義開展SSI初級日本酒侍酒認證(SAKE NAVIGATOR)認定的講習會,則同時需要通過「日本酒品質鑒定士」認證。 |
課程概要
舉行日 | 2019年3月19日(火)、20日(水)、21日(木)為期3日 |
會 場 | 講義:日語(中文翻譯),中文課本 考試:中文 |
地 點 | FBO 學院東京校(文京區小石川1-15-17 TN小石川大樓7階)PDF [FBOアカデミー東京校(文京區小石川1-15-17 TN小石川ビル7F)] *第二天為酒藏視察, 將於東京近郊集合並乘坐巴士前往 最近的車站▶都営三田線「春日駅」徒歩3分鐘/都営大江戸線「春日駅」徒歩8分鐘 東京メトロ 南北線[地下鐵南北線]「後楽園駅」徒歩8分鍾 東京メトロ 丸ノ內線[地下鐵丸之內線]「後楽園駅」徒歩10分鐘 |
授課及 考試語言 |
課堂:中文・日文(備中文通譯)、中文筆記 考試:中文 |
參加費用 | 129,800円(含稅) |
主辦 | SSI INTERNATIONAL |
協力 | 中國國際唎酒師協會 |
講師紹介
![]() 於大學及專門學校擔任: 酒店.餐飲服務; 以日本酒為始之酒類知識及侍酒; 待客等方面的講師。 |
![]() 長年縱橫多國進行日本酒的流通﹑販賣企劃工作。特別著力於對售賣店舖的員工教育, 推進著於海外的日本酒發展。 |
![]() SSI研究室室長。在不同研討會中擔任品酒導師,一年間進行近2000次品酒。 |
![]() 擁有200年歷史之酒莊「仙禽」的第11代莊主。是以獨自的路線被受註目的年輕莊主長 |
![]() 日本酒學講師、酒匠資格。以台灣與上海為中心推廣宣傳日本酒文化。 |
![]() 本身為SSI 日本酒國際酒學講師,致力於推廣日本清酒文化!現為HKGCWS 香港酒業總商會清酒業委員會主席及中國國際唎酒師協會副會長,並從事中日酒類進出口及批發業務顧問。 |
【翻譯】![]() |
![]() 畢業於北海道教育大學,來日15年,多年從事中日翻譯工作。 |
時間表 ※部分時間安排有做變更
第一天3/19(二) | |||
09:00~10:00 | 60 | 【國際日本酒講師的心態及職責】~以被信頼的講師為目標~” | |
10:15~11:45 | 90 | 【講座的營運概論】~以商業管理的角度看透講座的營運重點~” | |
11:45~12:45 | 60 | <午膳休憩>※提供便當 | |
12:45~14:45 | 120 | ~以「品鑑」為主題時的重點~” | |
15:15~17:15 | 120 | 【講座実踐論】~以「原料, 製法, 標示」為主題時的重點~” | |
17:30~18:30 | 60 | 【講座企劃概論】~企劃一個大賣「講座」需註意的重點~” | |
18:30~19:00 | 30 | <休憩>※備有輕食 | |
19:00~20:30 | 90 | 【講座實踐論】~以「日本酒和料理的配搭」為主題時的重點~” | |
20:30~20:40 | 10 | “國際日本酒講師”考試簡介 | |
20:40~21:00 | 15 | 【任意】「日本酒講師認證講座實施說明會」 |
第二天3/20(三) | |||
全日 | 帝松醸造元:松岡醸造株式會社 〒355-0326 埼玉県比企郡小川町大字下古寺7-2 |
第三天3/21(四) | |||
09:00~09:50 | 50 | 第1次考試(筆記考試) | |
10:00~10:50 | 50 | 第2次考試(筆記考試) | |
11:00~ | 第3次考試(實技考試)*每人15分鐘 |
出題範圍 | 1. Master of SAKE The textbook for KIKISAKE-SHI(ver.Chinese) 2. 國際日本酒講師筆記 |
參加資格 | *適用以下全部項目者 1. 國際唎酒師或唎酒師資格取得者 2. 提交個人職務履歷(請帶至當天之講習會) |
考試合格 與否之發表 |
・考試日2週後、以電郵方式作通知。 ・不合格的場合, 如需重考、需要支付重考費(15,000円/次)。 重考期限為、受講日翌月1日起算之1年間。 有關考試日則於別途徑作通知 |
特別開辦!日本酒品質鑑定士 対策講座&認定考試
國際日本酒講師講座的第4天3/22(五)、將特別開辦日本酒品質鑑定士的対策講座及認定考試。
即使具有「國際日本酒講師」資格,如希望以個人名義開展SSI初級日本酒侍酒認證(SAKE NAVIGATOR)認定的講習會,則同時需要通過「日本酒品質鑒定士」認證。
請務必把握機會同時取得此兩個資格取得(2020年4月開始則將可單以國際日本酒講師認定進行日本酒NAVIGATOR認定)。
概要
會 場 | FBO 學院東京校(文京區小石川1-15-17 TN小石川大樓7階)PDF [FBOアカデミー東京校(文京區小石川1-15-17 TN小石川ビル7F)] 最近的車站▶都営三田線「春日駅」徒歩3分鐘/都営大江戸線「春日駅」徒歩8分鐘 東京メトロ 南北線[地下鐵南北線]「後楽園駅」徒歩8分鍾 東京メトロ 丸ノ內線[地下鐵丸之內線]「後楽園駅」徒歩10分鐘 |
講座・ 考試之語言 |
課堂:中文・日文(備中文通譯)、中文筆記 考試:中文 |
參加費用 | 78,200円(含稅) |
講座主辦 | 一般社団法人 中国国際唎酒師協会 |
協力 | SSI INTERNATIONAL |
考試主辦・認定 | 日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會(SSI) |
參加資格 | *適用以下全部項目者 1. 國際唎酒師又或唎酒師取得者 2. 國際日本酒講師講座既受講者 |
講師紹介
![]() 原國稅廳釀造研究所所長。原財團法人日本釀造協會會長。在釀酒技術的研究指導方面有著40多年經驗。 |
![]() SSI研究室室長。在不同研討會中擔任品酒導師,一年間進行近2000次品酒。 |
![]() 來自SAKE7辦個清酒會 SSI 國際日本酒講師,國際唎酒師,日本酒品質鑒定士、SSA 清酒侍酒師,主業為電影節策展人,一入清酒深似海,在日本酒品鑒及教學領域有著豐富的經驗。 |
【翻譯】![]() |
![]() 畢業於北海道教育大學,來日15年,多年從事中日翻譯工作。 |
時間表 ※部分時間安排有做變更
09:00~10:30 | 90 | 用香氣樣本進行嗅覺訓練、以水溶液樣本進行味覺訓練 | |
10:45~11:45 | 60 | 清酒的品鑒①~香味特性的分別 | |
11:45~12:45 | 60 | <午膳休憩>※備有便當” | |
12:45~13:45 | 60 | 清酒的品鑒②~原料的分別、不同制法的分別 | |
14:00~16:00 | 120 | 劣化日本酒的品鑒 | |
16:00~16:30 | 30 | <休憩・自習> | |
16:30~17:00 | 30 | “日本酒品質鑒定士”資格考試 | |
17:30〜 | 合格發表 |
お申し込み先
info@sakechina.org
担当:鄭、福島
電話:03-5875-8088