Qui sont International Kikisake-shi

C’est un professionnel du saké japonais qui déploie son activité dans le monde entier.

Un Kikisake-shi international ne possède pas que des connaissances particulières sur le saké japonais, il est plutôt un spécialiste qui transmet la joie de la dégustation du saké japonais et il sait le faire adapter aux goûts de chaque pays, en se référant à la réalité des marchés, à la culture et aux coutumes.

Nous nous recommandons à ce type de profils :

  • Quelqu’un qui vend du saké japonais aux consommateurs de divers pays.
  • Quelqu’un qui présente le saké japonais aux consommateurs de divers pays.
  • Quelqu’un qui veux apprendre sur le saké japonais malgré le manque de connaissance de la langue japonaise.

Caractéristiques d’un Kikisake-shi international

Un Kikisake-shi international est un spécialiste qui est capable de servir et vendre du saké japonais convenablement dans la langue spécifique aux pays pratiquant cette langue et aux autres utilisateurs de cette langue.

1)Examen en langues étrangères et les aptitudes exigées
Tous les examens du certificat de Kikisake-shi international se déroulent en une autre langue que le japonais.
Le contenu de l’examen est en règle général conforme à celui de « Kikisake-shi » constaté par Sake Service Institute (SSI), néanmoins les aptitudes en regard international seront questionnées en se basant sur la connaissance de la réalité des marchés étrangers, des cultures et des coutumes en divers pays qui se diffèrent du Japon.

2) Former des professionnels en plusieurs langues
Les examens du certificat de Kikisake-shi international se déroulent par langue.
Chaque certificat sera mentionné de la langue utilisée lors de l’examen pour préciser que c’est dans cette langue que le Kikisake-shi développera son activité.
Par exemple si vous passez l’examen en Anglais, ça sera «Kikisake-shi international (Ver.ENGLISH)», et ainsi de suite : «Kikisake-shi international (Ver.CHINESE)» en Chinois, «Kikisake-shi international (Ver.KOREAN)» en Coréen, «Kikisake-shi international (Ver.FRENCH)» en Français.


7 compétences d’un « Kikisake-shi International »

  1. Clairvoyance : capable de lire la demande des consommateurs
  2. Hospitalité : soins aux clients
  3. Connaissances sur la particularité des produits : savoir des particularités de toutes les alimentations et toutes les boissons, non seulement celle du saké japonais
  4. Compréhension « du boire et du manger » : connaissances sur les effets et l’utilité de certaines alimentations et boissons
  5. Connaissances spécialisées : connaître le saké japonais plus que les consommateurs
  6. Compétence • Technique : Être apte à proposer des dégustations de saké japonais, avoir des techniques de service
  7. Faculté de proposition : Planning aux consommateurs avec des aptitudes mentionnées dessus, capacité de proposition en langue autre que la langue japonaise

Les « Kikisake-shi international » déploient leurs activités dans le monde entier

On compte actuellement 2,400 personnes Kikisake-shi international (fin
Septembre 2018) reconnues de leur talent et de leur aptitude, et en activité dans le monde entier. Des personnes de diverses professions et de diverses origines ont obtenus ce certificat.


Principales professions d’un Kikisake-shi international

・Personnels de service, y compris cuisinier(ères), dans la restauration de divers pays
・Personnels de vente dans les magasins d’alcool ou dans les rayons alcool des hypermarchés de divers pays
・Personnels de service, y compris cuisinier(ères), dans la restauration où il y a beaucoup de clients étrangers au Japon
・Personnels de vente dans les magasins d’alcool ou dans les rayons alcool des hypermarchés où il y a beaucoup de clients étrangers au Japon


Pour les qualifiés, « un certificat » et « un insigne » seront attribués comme un témoignage d’être un Kikisake-shi international.
*La langue choisie lors de l’examen sera mentionnée sur le certificat


Seules les personnes qui peuvent satisfaire la norme des statuts de compétences et d’aptitudes désignées par SSI international seront qualifiés comme « Kikisake-shi international ».
Ces compétences et ces aptitudes seront examinées en langue étrangère autre que le japonais.
Il y a deux types de processus pour obtenir le certificat.